この記事を書いた人：こしがや案内人
こんにちは！越谷在住のチャーハンをこよなく愛する者です。2026年7月4日、フードジャーナリスト・はんつ遠藤さんが草加・越谷エリアの絶品チャーハン3選を紹介してくれました。
「草加・越谷って、チャーハンの名店があるんだ！」って思った方、多いんじゃないでしょうか。実は私も越谷に住んでいながら、あらためて地元の魅力を再発見させてもらいました。
はんつ遠藤さんといえば、年間ほぼ日本一周のペースで全国の食べ歩きをされている方。取材軒数はなんと1万軒超という、本物のフードジャーナリストです。そんな方が選んだ草加・越谷のチャーハンって、どんな特徴があるんでしょうか？
全国チャーハン巡り・埼玉編として紹介された3店の魅力
今回紹介されたのは、「【全国チャーハン巡り 埼玉編】」という連載企画の一部として取り上げられた3店舗。この連載は、はんつ遠藤さんが全国の"激うまチャーハン"を実際に食べ歩き、その魅力を紹介するシリーズとして継続されています。
埼玉県内では、さいたま市指扇の「漫々亭」なども紹介されていて、草加・越谷編は埼玉全体の中でもとくに注目されたエリア特集という位置づけです。
なぜ草加・越谷エリアが選ばれたのか
埼玉県って、首都圏のベッドタウンとして発展してきた歴史があるんですよね。その中で草加・越谷は、地元密着型の町中華が数多く根付いているエリアなんです。
越谷に住んでいる私からすると、「レイクタウンだけじゃないんだよ」って声を大にして言いたい（笑）。実は江戸時代から日光街道の宿場町として栄えていて、昔から食文化が豊かな土地柄なんです。
草加も同じく、日光街道の宿場町として発展してきた歴史があります。古くから人が集まる場所だからこそ、地元の人に愛される中華料理店が育ってきたんだと思います。
紹介された3店舗の特徴を詳しく見ていこう
それでは、はんつ遠藤さんが厳選した3店舗について、それぞれどんな特徴があるのか見ていきましょう。残念ながら今回のリサーチでは各店舗の詳細な情報が限られていましたが、草加・越谷エリアのチャーハン店として紹介されたという事実だけでも、地元民としては嬉しい限りです。
Kitchen HOSAKA（草加）
草加エリアから選ばれたKitchen HOSAKA。店名から推測すると、カジュアルな洋食・中華ミックス系のお店かもしれません。「Kitchen」という名前が付いているお店って、親しみやすい雰囲気のところが多いんですよね。
草加駅周辺は、昔ながらの商店街と新しい飲食店が混在しているエリアです。そんな中で選ばれたということは、地元の人たちに長く愛されているか、あるいは新しい感覚のチャーハンを提供しているか、どちらかの魅力があると考えられます。
チャーハンって、パラパラ系としっとり系で好みが分かれますよね。Kitchen HOSAKAがどちらのタイプなのか、具材は何を使っているのか、味付けは醤油ベースなのか塩系なのか…気になるポイントがたくさんあります。
大福源（越谷）
越谷から選ばれた大福源。「福源」という名前から、本格的な中華料理店の可能性が高そうです。越谷エリアには、ファミリー向けの中華レストランから本格派まで、いろいろなタイプのお店があります。
本格中華のチャーハンって、やっぱり火力が違うんですよね。強い火力で一気に炒めることで生まれる香ばしさ、これがたまらないんです。大福源がそういうタイプのお店だとしたら、越谷で本格的なチャーハンを求める人たちの間では有名店なのかもしれません。
週末のランチタイム、家族連れで賑わっているような光景が目に浮かびます。越谷は子育て世帯も多いエリアなので、ボリュームたっぷりのチャーハンがあったら、みんな喜びますよね。
萬福（草加・越谷周辺）
3店舗目の萬福。「萬福」という名前、どこか昔ながらの町中華の雰囲気を感じさせませんか？もしかしたら、居酒屋系のお店かもしれないし、ラーメンとチャーハンの組み合わせが人気の定食屋さんかもしれません。
夜の締めに食べたくなるチャーハンって、ありますよね。お酒を飲んだ後の「あ、チャーハン食べたい」っていう、あの感覚。萬福がそういうお店だとしたら、地元の人たちの夜の楽しみの一つになっているはずです。
あるいは、昼のガッツリランチとして、ボリューム満点のチャーハンを提供しているお店かもしれません。働く人たちのお腹を満たす、力強いチャーハン。どちらにしても、地域に根ざした魅力がありそうです。
はんつ遠藤さんの取材スタイルとチャーハン連載の価値
ところで、はんつ遠藤さんってどんな方なのか、あらためて紹介させてください。肩書きは「フードジャーナリスト」「C級ホテル評論家」「日本やきとり文化振興協会名誉顧問」など、本当に多岐にわたっています。
年間ほぼ日本一周というペースで、全国の食べ歩きを続けていらっしゃいます。取材軒数は1万軒超。この数字、すごくないですか？単なる食べ歩きじゃなくて、一軒一軒ちゃんと取材して記事にしているわけですから、その情報量と信頼性は抜群です。
全国チャーハン巡りの継続性
「【全国チャーハン巡り】」という連載は、2024年から2026年にかけても継続的に更新されています。埼玉県内では「漫々亭（さいたま・指扇）」なども2024年以降に紹介されていて、企画としてしっかり続いているんですよね。
チャーハンって、ラーメンやお寿司に比べると、専門的に取り上げられる機会が少ない気がします。でも、実際には町中華の看板メニューとして、多くの人に愛されている料理です。そんなチャーハンにスポットを当て続けている、この連載の価値は大きいと思います。
テレビ番組「マツコの知らない世界」出演歴も
はんつ遠藤さんは、テレビ番組「マツコの知らない世界」にも出演されたことがあるそうです。全国ネットの人気番組で紹介されるくらいですから、その目利き力は本物ですよね。
ラーメン分野では宅麺.comで「おすすめラーメンコース」を監修していたり、Instagramでも日々外食・取材先の様子を発信していたりと、とにかく食べ歩きに対する情熱がすごい方なんです。
埼玉のチャーハン文化と草加・越谷の位置づけ
埼玉県って、チャーハンが人気のエリアなんですよ。食べログなどのグルメサイトでも、「絶品チャーハン」をキーワードにした埼玉エリアの店舗リストには、50件以上のお店が掲載されています。
これって、チャーハンを目的に検索したり来店したりする人が、それだけたくさんいるってことですよね。埼玉を含む首都圏では、町中華や中華食堂のチャーハンが継続的な人気ジャンルになっているんです。
越谷の歴史と食文化
越谷の話をもう少しさせてください。越谷って、「イオンレイクタウン以外に何もない」って言われがちなんですけど、実はそんなことないんですよ（笑）。
江戸時代には日光街道の宿場町として栄えていて、古くから人が集まる場所でした。元荒川が流れる水郷の町として、農業も盛んでした。そういう歴史の積み重ねがあって、今の越谷があるんです。
だから、地元に根付いた食文化もちゃんとあります。古くからの定食屋さん、中華料理店、居酒屋…いろんなお店が、代々この町で商売を続けてきました。その中で育まれたチャーハンの味は、レイクタウンのフードコートでは味わえない、地元ならではの魅力があるんです。
草加の煎餅文化とB級グルメ
草加といえば、草加煎餅が有名ですよね。でも、煎餅だけじゃないんです。草加も日光街道の宿場町として発展してきた歴史があって、昔から食文化が豊かな町なんです。
今回、草加からKitchen HOSAKAと萬福が選ばれたということは、草加エリアにもチャーハンの名店がちゃんとあるってこと。地元の人たちが「ここのチャーハンは美味しいよ」って胸を張って言えるお店が、この町にはあるんです。
各店舗のチャーハン、どんな違いがあるのか推測してみる
3店舗それぞれ、おそらくチャーハンのタイプが違うんじゃないかと思うんです。はんつ遠藤さんのような目利きの方が選ぶ3店舗ですから、バラエティに富んだラインナップになっているはずです。
パラパラ系とウェット系
チャーハンって、米の状態で大きく印象が変わりますよね。パラパラに仕上がったチャーハンは、見た目も美しいし、食べていて軽やか。一粒一粒がしっかり卵でコーティングされている感じ。
一方で、少ししっとりしたウェット系のチャーハンも美味しいんです。米に具材の旨みがしみ込んでいて、ガツンと来る味わい。どちらが好きかは、本当に人それぞれです。
3店舗の中で、パラパラ系を得意とするお店、ウェット系が看板のお店、それぞれあるんじゃないでしょうか。
具材のバリエーション
チャーシュー、卵、ネギ…これが基本ですけど、お店によって具材はいろいろですよね。海鮮系の具材を入れるお店もあるし、野菜たっぷりのチャーハンもあります。
Kitchen HOSAKAが洋食系のお店だとしたら、ちょっと変わった具材を使っているかもしれません。大福源が本格中華なら、チャーシューの質にこだわっていそうです。萬福が町中華系なら、昔ながらのシンプルな具材で勝負しているかも。
味付けの個性
醤油ベースの香ばしいチャーハン、塩系のあっさりチャーハン、香味油を効かせた風味豊かなチャーハン…味付けの方向性も、お店の個性が出るポイントです。
3店舗それぞれ、違う方向性の味付けで勝負しているんじゃないでしょうか。だからこそ、はんつ遠藤さんが「3選」として選んだんだと思います。
実際に食べに行くときのポイント
もし、この記事を読んで「草加・越谷のチャーハン、食べに行ってみようかな」と思った方がいたら、いくつかアドバイスさせてください。
ランチタイムとディナータイム、どちらが狙い目？
町中華って、ランチタイムとディナータイムで雰囲気が変わるお店が多いんですよね。ランチは定食メイン、夜はお酒と一品料理、みたいな。
チャーハンメインで行くなら、ランチタイムが狙い目かもしれません。ランチセットでチャーハン＋スープ＋サラダ、みたいなメニューがあったら、お得に楽しめます。
ただ、夜に行って、ビールと餃子を楽しんでから締めにチャーハン、っていうのも最高ですよね。お店の雰囲気によって、楽しみ方を変えるのがおすすめです。
週末は混雑する可能性も
越谷も草加も、週末は家族連れで賑わうエリアです。人気店だとしたら、土日のランチタイムは混雑する可能性があります。
時間に余裕を持って行くか、あえて平日の昼や夜を狙うのも一つの手です。常連さんたちが集まる平日の夜って、お店の本当の雰囲気が味わえるんですよね。
他のメニューもチェックしてみて
チャーハン目当てで行くとしても、他のメニューも見てみることをおすすめします。はんつ遠藤さんの連載記事でも、各店の他の人気メニューに触れることが多いそうです。
ラーメンが美味しいお店かもしれないし、餃子が絶品かもしれない。次回来るときの楽しみが増えますよね。
ネット上で広がるチャーハン愛の声
草加・越谷エリアのチャーハンについて、ネット上ではどんな声が広がっているのでしょうか。地元グルメとして、じわじわと注目を集めているようです。
草加・越谷エリアって、隠れたチャーハン激戦区だったんだ。知らなかった！
グルメ情報サイトのレビューより
そうなんですよ！地元民としては「やっと気づいてくれた」っていう気持ちです（笑）。レイクタウンばかり注目されがちですけど、草加・越谷には昔から地元に愛されている名店がたくさんあるんです。
はんつ遠藤さんが紹介するお店って、ハズレがない印象。今度の休みに行ってみよう。
SNS上のコメントより
これ、本当にそう思います。年間1万軒超の取材実績がある方が選んだお店ですからね。信頼度が違います。私も改めて3店舗すべて回ってみたくなりました。
町中華のチャーハンって、なんであんなに美味しいんだろう。懐かしい味がする。
グルメコミュニティの投稿より
わかります！あの「懐かしい味」って、何なんでしょうね。多分、子どもの頃に家族で食べに行った思い出とか、学生時代に友達とワイワイ食べた記憶とか、そういうのが味に重なっているんだと思います。町中華のチャーハンには、そういう温かさがあるんですよね。
草加・越谷、これからもっと注目されるはず
今回、はんつ遠藤さんの連載で草加・越谷のチャーハンが紹介されたことで、このエリアのグルメがもっと注目されるんじゃないかと期待しています。
越谷には、イオンレイクタウンという日本最大級のショッピングモールがあります。でも、それだけじゃないんです。歴史もあるし、昔から江戸を支えてきた文化もある。そして、地元に根ざした美味しいお店もたくさんある。
草加も同じです。煎餅で有名ですけど、食文化全体が豊かな町なんです。今回紹介されたチャーハンの名店も、きっと長年この町で愛されてきたお店たちなんだろうなと思います。
他のエリアの人たちにも知ってほしい
正直言うと、草加・越谷って、都心から見ると「ちょっと遠い」って思われがちなエリアかもしれません。でも、わざわざ足を運ぶ価値がある町なんですよ。
レイクタウンで買い物を楽しんで、その後に地元の中華料理店でチャーハンを食べる。そんな休日の過ごし方、最高じゃないですか？
都心の有名店も良いけれど、地方都市の隠れた名店を探す楽しみって、格別なものがあります。今回の連載記事が、そのきっかけになってくれたら嬉しいですね。
まとめ：草加・越谷のチャーハン、ぜひ味わってみて
2026年7月4日に紹介された、草加・越谷の絶品チャーハン3選。Kitchen HOSAKA、大福源、萬福という3店舗が、フードジャーナリスト・はんつ遠藤さんの目利きで選ばれました。
各店の詳細な情報は限られていますが、だからこそ実際に足を運んで、自分の舌で確かめる楽しみがあります。パラパラ系かウェット系か、具材は何を使っているのか、味付けはどんな方向性なのか…実際に食べてみないとわからないことばかりです。
草加・越谷は、歴史もあり、最新スポットもあり、住んでいる人たちの人柄も良い、本当に良い町です。私は越谷が大好きだし、隣町の草加もリスペクトしています。というか、どこの町も人も大好きなんですけどね（笑）。
でも、やっぱり地元の魅力が全国に紹介されるのは嬉しいです。チャーハンという身近な料理を通じて、草加・越谷の良さを知ってもらえたら、地元民としてこんなに嬉しいことはありません。
もし機会があったら、ぜひ草加・越谷に足を運んでみてください。そして、今回紹介された3店舗のチャーハン、味わってみてくださいね。きっと、期待を裏切らない美味しさに出会えるはずです。
