この記事を書いた人：こしがや案内人
やっほー、越谷に住んでチャーハンを心から楽しんでいる私です。2026年7月4日、フードジャーナリストのはんつ遠藤さんが草加・越谷エリアの絶品チャーハン3店を厳選して紹介してくれました。子どもの頃、近所の屋台で食べたパラパラのチャーハンの香りが今でも忘れられなくて、今回の特集に胸が高鳴ります。
「草加・越谷にチャーハンの名店があるんだ」って驚かれる方、結構いらっしゃるんじゃないでしょうか。私も越谷に住みながら、改めて地元の魅力に目を向け直したんです。子どもの頃、近所の小さな食堂で聞こえてくるチャーハンの香りに自然と足が向いたことがあり、あの時のワクワク感が今でも忘れられません。
はんつ遠藤さんといえば、ほぼ一年で日本を一周しながら全国の食の現場を巡られるフードジャーナリストです。取材されたお店は1万軒を超えるという、まさに実力派の方です。そんな遠藤さんが選び抜いた草加・越谷のチャーハンは、一体どんな魅力があるのでしょうか。
埼玉で巡るチャーハン特選3店の魅力
今回ご紹介するのは、「【全国チャーハン巡り 埼玉編】」という連載の一部として取り上げられた3店舗です。この企画は、はんつ遠藤さんが日本各地の“激うまチャーハン”を実際に味わい、その魅力を余すところなく伝えるシリーズとして続けられています。私も遠藤さんの厳選に胸が高鳴ります！
埼玉県内では、さいたま市指扇にある「漫々亭」などもピックアップされており、草加・越谷編は埼玉全体の中でも特に注目されたエリア特集という位置づけになっています。地域ごとの個性が光るのが楽しいですね。
草加・越谷エリアが選ばれた理由
埼玉県は首都圏のベッドタウンとして発展してきた歴史があり、その中で草加・越谷は地元密着型の町中華が多く根付いているエリアです。こうした背景が、チャーハンの味わいに深みを与えてくれます。やはり歴史と食は切っても切れない関係だと感じます。
越谷に住む私としては、「レイクタウンだけが越谷のすべて」ではないことをぜひ皆さんに知ってもらいたいです（笑）。実は江戸時代から日光街道の宿場町として栄えてきて、昔から食文化が豊かな土地柄なのです。地元の食の奥深さに改めて感心します。
草加も同様に、日光街道の宿場町としての歴史を持ちます。古くから人が集まる拠点だったからこそ、地元の人々に愛され続ける中華料理店が育ってきたのだと考えられます。そんな歴史が今も味に息づいているのが素敵ですね。
選び抜かれた3店の魅力を深掘りしよう
それでは、はんつ遠藤さんが厳選した3店舗の特徴をひとつひとつ見ていきますね。今回の調査では各店の細かい情報は限られていましたが、草加・越谷エリアで注目されているというだけでも、地元の皆さんにとっては嬉しいニュースです。やはり地元の味がもっと知りたくなりますね。
Kitchen HOSAKA（草加）
草加エリアからピックアップされたKitchen HOSAKA。店名から想像すると、カジュアルな洋食と中華がミックスされたスタイルかもしれません。「Kitchen」という文字が付くお店は、どこか親しみやすさを感じさせてくれますよね。私もその雰囲気に惹かれます。
草加駅周辺は、昔ながらの商店街と新しい飲食店が混在するエリアです。そこに選ばれたということは、長く地元に愛されているか、あるいは新感覚のチャーハンを提供しているか、いずれかの魅力があると考えられます。地域の人々の期待が高まっているのが伝わります。
チャーハンは、パラパラ系としっとり系で好みが分かれますよね。Kitchen HOSAKAがどちらのタイプか、具材は何を使っているか、味付けは醤油ベースか塩系か…気になる点はたくさんあります。こうしたポイントを想像すると、ワクワクしますね。
大福源（越谷）
越谷から選ばれた大福源。「福源」という名前から、本格的な中華料理店の可能性が高そうです。越谷エリアには、ファミリー向けの中華レストランから本格派まで様々なお店があります。地元の食文化が豊かだと感じます。
本格中華のチャーハンは、火力が違うと一段と香ばしさが増します。強い火力で一気に炒めることで生まれる香りはたまらないものです。大福源がそのスタイルなら、越谷で本格的なチャーハンを求める人たちにとっては注目の店と言えるでしょう。やはり火力の違いが味に大きく影響するのは興味深いです。
週末のランチタイム、家族連れでにぎわう光景が思い浮かびます。越谷は子育て世帯も多いエリアですから、ボリュームたっぷりのチャーハンがあれば、みんなが笑顔になるはずです。地域の暮らしに寄り添う存在だと感じます。
萬福（草加・越谷周辺）
3店舗目の萬福。「萬福」という名前は、昔ながらの町中華の雰囲気を思わせます。居酒屋系か、ラーメンとチャーハンの組み合わせが人気の定食屋か、想像が広がりますね。地元の人が親しみやすい空間を提供しているのかな、と感じます。
夜の締めに食べたくなるチャーハン、ありますよね。お酒を飲んだ後の「あ、チャーハン食べたい」という感覚は誰しもが経験したことがあるはずです。萬福がそんな役割を担っているなら、夜のひとときを彩る大切な存在でしょう。そんなシーンを想像すると、ほっこりしますね。
あるいは、昼のガッツリランチとしてボリューム満点のチャーハンを提供しているかもしれません。働く人たちの腹ペコを満たす、力強い一皿です。どちらにしても、地域に根ざした魅力が感じられますね。地元の食文化が支えるエネルギーを思い起こさせます。
はんつ遠藤さんの取材スタイルと、チャーハン連載の意義
まずは、はんつ遠藤さんがどんな方かをご紹介しますね。肩書きは「フードジャーナリスト」「C級ホテル評論家」「日本やきとり文化振興協会名誉顧問」など、多彩で本当に幅広いです。こうした多様な顔があるからこそ、視点が豊かになるんですね。
はんつ遠藤さんは、ほぼ年間で日本を一周するかのように、全国各地を食べ歩かれています。取材されたお店は1万軒を超えており、実に驚くべき数字です。単なる食べ歩きではなく、訪れた一店一店を丁寧に取材し、記事にまとめているので、情報量と信頼性は抜群だと感じます。私としては、そんな情熱にとても感銘を受けます。
全国チャーハン巡りの継続性
「【全国チャーハン巡り】」という連載は、2024年から2026年にかけても継続的に更新されています。埼玉県内では「漫々亭（さいたま・指扇）」などが2024年以降に紹介され、企画としてしっかりと続いています。こうして長く続く企画は、読者にとっても安心感がありますね。
チャーハンは、ラーメンや寿司に比べて専門的に取り上げられる機会が少ないように思われがちです。しかし、町中華の看板メニューとして多くの人に親しまれています。こうしたチャーハンに継続してスポットを当てる連載の価値は、非常に大きいと感じます。
テレビ番組「マツコの知らない世界」出演歴も
遠藤さんは、テレビ番組『マツコの知らない世界』にも出演されたことがあります。全国ネットで放送される人気番組に取り上げられるほど、その目利き力は本物です。テレビで見ると、さらに信頼感が増しますね。
ラーメン分野では、宅麺.comの「おすすめラーメンコース」を監修し、Instagramでも日々外食や取材先の様子を発信しています。食べ歩きへの情熱がとても強い方です。
埼玉のチャーハン文化と草加・越谷の位置づけ
埼玉県は、チャーハンがとても人気のエリアです。食べログなどのグルメサイトで「絶品チャーハン」を検索すると、埼玉地区だけで50件以上の店舗がリストに掲載されています。
つまり、チャーハンだけを目的に検索したり足を運んだりする人が相当数いるということです。埼玉を含む首都圏では、町中華や中華食堂のチャーハンが根強い人気ジャンルとして定着しています。
越谷の歴史と食文化
越谷について少しお話ししますね。イオンレイクタウン以外に何もないとよく言われますが、実際はそうではありません（笑）。
江戸時代、越谷は日光街道の宿場町として栄え、古くから人々が集う拠点でした。元荒川が流れる水郷として農業も盛んで、こうした歴史の積み重ねが現在の越谷を形作っています。こうした背景があるからこそ、越谷の食べ物には深みが感じられます。
そのため、地元に根ざした食文化がしっかりと残っています。古くから続く定食屋や中華料理店、居酒屋などが代々営業しており、その中で育まれたチャーハンは、レイクタウンのフードコートでは出会えない、越谷ならではの魅力があります。やはり、地元の味は大規模ショッピングモールでは味わえない温かさがありますね。
草加の煎餅文化とB級グルメ
草加といえばやはり草加煎餅が有名ですが、煎餅だけが全てではありません。草加も日光街道の宿場町として歴史的に発展し、古くから食文化が豊かな町として知られています。
今回、草加からKitchen HOSAKAと萬福が選ばれたことは、草加エリアにも本格的なチャーハン店が存在する証拠です。地元の方々が自信を持って「ここは美味しい」と言えるお店が、草加には確かにあります。草加のチャーハン、ぜひ足を運んで確かめてみてください。
各店舗のチャーハン、どんな違いがあるのか考えてみましょう
3店舗それぞれ、おそらくチャーハンのタイプが違うんじゃないかと思うんです。はんつ遠藤さんのような目利きの方が選ぶ3店舗ですから、バラエティに富んだラインナップになっているはずです。
パラパラ系とウェット系
米の状態で印象が大きく変わるのがチャーハンです。パラパラに仕上がったものは見た目も美しく、食べると軽やかな口当たりが広がります。一粒一粒がしっかり卵でコーティングされている感じが、まさに「パラパラ系」の魅力です。うちの越谷でも、パラパラ系を頑張っているお店が増えてきて、嬉しいです。
一方、少ししっとりしたウェット系も根強い人気があります。米に具材の旨みが染み込み、濃厚な味わいが口の中で広がります。どちらが好みかは人それぞれで、選ぶ楽しさがありますね。
この3店の中にも、パラパラ系を得意とする店と、ウェット系が看板メニューのお店がそれぞれあるのではないでしょうか。ぜひ実際に足を運んで、好みのタイプを見つけてみてください。
具材のバリエーション
チャーシューに卵、ネギがベースですが、店ごとにトッピングはさまざまだと思います。海の恵みをたっぷり使った店もあれば、野菜をゴロゴロ入れたチャーハンもあります。具材のバリエーションがあると、食べるたびに新しい発見があって楽しいです。
Kitchen HOSAKAが洋食系だとすれば、少し変わった具材を取り入れているかもしれません。大福源が本格中華スタイルなら、チャーシューの質にこだわっている可能性があります。萬福が町中華系なら、昔ながらのシンプルな具材で勝負しているでしょう。
味付けの個性
醤油ベースで香ばしいもの、塩系であっさりしたもの、香味油を効かせた風味豊かなものなど、味付けの方向性も店ごとの個性が現れるポイントです。味の違いが食べ比べの楽しさを生み出します。自分の舌がどんな味に引かれるか、試してみると新たな発見がありますね。
3店それぞれが異なる味付けで勝負しているのではないかと考えられます。そのため、はんつ遠藤さんが「3選」に選んだ価値があるのだと感じます。ぜひ、足を運んで自分の好みを見つけてみてください。
実際に食べに行くときのポイント
この記事を読んで「草加・越谷のチャーハン、行ってみようかな」と感じた方へ、いくつかのポイントをご紹介しますね。
ランチとディナー、どちらがベストか？
町中華は、昼と夜で店内の雰囲気が変わることが多いんです。昼は定食中心、夜はお酒と小皿料理が楽しめる、といった感じです。地元の中華は、時間帯ごとに違う魅力があって選ぶのが楽しいですよ。
チャーハンを主役にしたいなら、昼の時間帯がおすすめです。ランチセットにチャーハンとスープ、サラダが付く場合、コスパ良く味わえますよ。
しかし、夜に訪れてビールと餃子で席を囲み、最後にチャーハンで締めるのも格別です。店の雰囲気に合わせて楽しみ方を変えてみてください。夜の雰囲気で味わうチャーハンは、また一段と美味しく感じますね。
週末は混み合うこともあります
越谷も草加も、週末は家族連れでにぎわいます。特に人気店なら、土日の昼食時は混み合うことが予想されます。
余裕をもって訪れるか、むしろ平日の昼や夜を狙うのも手です。常連が集まる平日の夜は、店の本当の雰囲気が感じられますね。平日の夜は、ゆったりと料理を味わえるのでおすすめです。
他のメニューも見てみましょう
チャーハンだけを狙っても、他の料理もチェックするといいですよ。はんつ遠藤さんの連載でも、各店の別メニューの魅力が紹介されています。
ラーメンが好評だったり、餃子が絶品だったりするかもしれません。次回の来店がさらに楽しみになりますね。次に何を試すか、ワクワクしながら計画したくなりますね。
ネット上で広がるチャーハンへの熱い声
草加・越谷エリアのチャーハンについて、ネット上ではどんな声が広がっているのでしょうか。地元のグルメとして、徐々に注目を集めている様子が伺えます。この声を耳にすると、私も草加・越谷の食文化の奥深さに胸が躍りますね。
草加・越谷エリアって、隠れたチャーハン激戦区だったんだ。知らなかった！
グルメ情報サイトのレビューより
そうなんですよ！地元民としては「やっと気づいてくれた」っていう気持ちです（笑）。レイクタウンばかりが目に付きがちですが、草加・越谷には昔から地元に愛され続けている名店が多数あるんです。
はんつ遠藤さんが紹介するお店って、ハズレがない印象。今度の休みに行ってみよう。
SNS上のコメントより
これ、本当にそう思います。年間1万軒超の取材実績がある方が選んだお店ですから、信頼度が違います。私も改めて3店舗すべて回ってみたくなりました。この選び方の確かさに、私も安心感を覚えますね。
町中華のチャーハンって、なんであんなに美味しいんだろう。懐かしい味がする。
グルメコミュニティの投稿より
わかります！あの「懐かしい味」って、何なのかしら。たぶん、子どもの頃に家族で食べた思い出や、学生時代に友達とわいわい楽しんだ記憶が、味に重なっているのだと思います。町中華のチャーハンには、そうした温かさが宿っているんですね。
草加・越谷、これからさらに注目が集まるはず
はんつ遠藤さんの連載で草加・越谷のチャーハンが取り上げられたことにより、こちらの食の魅力が一層注目を浴びることを期待しています。私としては、地元の味がもっと広まるのがとても楽しみです。
越谷には日本最大級のショッピングモール、イオンレイクタウンがありますが、それだけが全てではありません。古くから江戸を支えてきた歴史と文化が息づき、地元に根ざした美味しい店も多数存在します。地元の歴史と食が結びつく様子は、やはり心が温まりますね。
草加も同様に、煎餅で名を馳せていますが、食文化全体が豊かな町です。今回ご紹介したチャーハンの名店は、長年この地で愛され続けてきたお店だと感じます。こうした老舗が残っていることに、地域の誇りを感じます。
他の地域の皆さんにもぜひ知っていただきたいです
正直なところ、草加・越谷は都心から見ると「少し遠い」印象を持たれがちです。しかし、足を運んでみれば価値ある街だと実感できます。私も足を踏み入れたときのワクワク感は忘れられません。
レイクタウンでショッピングを楽しんだ後、地元の中華料理店でチャーハンを味わう。そんな休日の過ごし方は、最高だと思いませんか？
都心の有名店も魅力的ですが、地方都市の隠れた名店を探す楽しみは格別です。今回の連載がそのきっかけになれば嬉しいです。皆さんもぜひ、足を運んで新たな味に出会ってみてください。
まとめ：草加と越谷のチャーハン、ぜひ味わってみて
2026年7月4日の特集で、草加と越谷の選りすぐりチャーハン3店を紹介しました。Kitchen HOSAKA・大福源・萬福の3店舗が、フードジャーナリスト・はんつ遠藤さんの目利きで選ばれています。
各店の情報は限られている分、実際に足を運んで自分の舌で確かめる楽しみが増します。パラパラ系かウェット系か、どんな具材が使われているか、味付けはどの方向性なのか…すべては食べてみて初めて分かることです。実際に食べてみたら、どんな感想になるのか、ワクワクしてしまいますね。
草加と越谷は、歴史が根付く町でありながら最新のスポットも揃い、住む人々の温かさが感じられる本当に魅力的な街です。越谷が大好きな私にとって、隣の草加も尊敬の対象です。どの町も人も大好きですから、自然と笑顔がこぼれます。
やはり、地元の魅力が全国に広がるのは嬉しい限りです。身近な料理であるチャーハンを通じて、草加と越谷の良さが伝われば、地元民としてこれ以上ない喜びを感じます。地元の味が広がると、私たちの心も温かくなりますね。
機会があれば、ぜひ草加と越谷へ足を運んでみてください。そして、本稿で紹介した3店舗のチャーハンをぜひ味わってみてくださいね。きっと期待を裏切らない美味しさに出会えるはずです。
