この記事を書いた人：こしがや案内人
イオンレイクタウン（埼玉県越谷市）に、湖畔の風を感じながらカフェやアクティビティが楽しめる新エリアが誕生しました。
2026年5月30日にオープンした「LAKESIDE DINING（レイクサイドダイニング）」と「LAKESIDE PARK（レイクサイドパーク）」は、人工湖「サクラレイク（Sakura Lake／大相模調節池）」に面した滞在型スポットです。
買い物だけに留まらない新たな過ごし方を提案しています。
この記事では、越谷レイクタウン新エリアに出店する全10店舗のテナントやグルメ情報を丁寧にご紹介し、どのような水辺アクティビティが体験できるかを詳しく解説します。
加えて、イベントやマルシェの最新情報、ファミリー・カップル・ソロ向けのシーン別楽しみ方も網羅しています。
こんなに充実した内容は、読むだけで胸が高鳴りますね。
足を運びたくなる魅力がたっぷり詰まっていますね。
湖畔の雰囲気がやさしく広がり、訪れるのが待ち遠しいです。その魅力に心がときめくのは自然なことです。
なお、店舗情報は2026年5月の開業時資料に基づく内容で、アクティビティやイベント情報は2026年10月末時点の情報をもとに更新しています。
店名・業種・営業時間などは変更される可能性があるため、お出かけ前に施設や各店舗の公式情報も併せてご確認くださいね。
越谷レイクタウンの新エリアの概要と基本情報をご紹介します
イオンレイクタウンアウトレットのすぐ横に広がる人工湖「サクラレイク」の側面に新設されたエリアは、「LAKESIDE DINING」と「LAKESIDE PARK」という2つのゾーンで構成されています。
越谷市と埼玉県、そしてイオンモールが協力し、行政と民間が一体となって整備した水辺の新拠点である点が特徴です。
湖と街が調和した新しい景観ですので、ぜひ足を運んでみてくださいね。
ちなみに、ここでいう「新エリア」は湖畔に位置する2つのゾーンを指します。
同時期にkaze・mori・アウトレットの店内でも改装が行われていますが、湖畔の新エリアと館内リニューアルは別々のプロジェクトであるため、混同しないようご注意くださいね。
LAKESIDE DINING（レイクサイド・ダイニング）
スターバックスのすぐ隣に位置するカフェ・レストランエリアです。
湖面へ向かって伸びたデッキに店舗が並び、湖畔のテラス席では開放感たっぷりに食事やコーヒーを楽しめます。
埼玉県産の木材で作られた温かみある外壁と、開放的なガラス張りが印象的で、サクラレイクの水面を眺めながら風や空気を感じられる点が最大の魅力です。
湖側で過ごす時間は、心までリフレッシュさせてくれるでしょう。
特に夕暮れのサンセットタイムには、湖面に映る夕焼けを眺めながらゆっくり過ごせるので、デートスポットとしても高い人気があります。
買い物の合間に気軽に立ち寄れる点と、リゾート感が同時に味わえる贅沢な空間が魅力です。
ロマンチックな光景に、自然と笑顔がこぼれますね。
LAKESIDE PARK（レイクサイドパーク）
こちらは芝生広場に隣接したエリアで、桟橋やテイクアウト店、水辺アクティビティ、マルシェやイベント会場として機能しています。
「食」を楽しむLAKESIDE DININGに対し、LAKESIDE PARKは「遊び」と「くつろぎ」の役割を担うエリアです。
広さ約5,000㎡に及ぶ広大な芝生エリアとイベントステージが設けられ、子どもたちが思い切り走り回れる開放的な遊び場となっています。
レイクサイドパーク内には「こしがやレイクサイドキッチン」として計7つのテイクアウト飲食店が配置され、散策や芝生でのピクニックと相性抜群です。
こしがやレイクサイドキッチンは、地域の事業者や創業者が出店する飲食エリアとして位置づけられています。
広い芝生で皆さんが思い思いに過ごす姿を見ると、こちらもとても嬉しくなります。
私が子どもの頃、近くの公園で友達と芝生の上で凧を揚げた思い出があり、今でもあの開放感が恋しく感じます。
新しく整備された芝生でも、同じようにゆったりとした時間を過ごしていただけたら嬉しいです。
子どもたちが思い切り走り回れる広い芝生と、大人が水辺でゆったりくつろげる空間が組み合わさり、家族で一日を楽しめるよう工夫されています。
コンセプト「越谷スタンダード」とは
公式発表では、この新エリアは「越谷スタンダードを生み出す水辺のにぎわい拠点」と位置付けられています。
単なるショッピングモールの付帯施設ではなく、湖畔で過ごす時間そのものを越谷の日常の新たなスタンダードにしたいという意図が込められています。
地域の皆さんが自然と触れ合える場になることに、私も期待しています。
買い物だけでなく、水辺の自然や夕景を満喫し、カフェで語らい、イベントに参加する――そんな充実した時間の過ごし方を地域の皆さんに提案する場所として作られています。
埼玉県の2026年夏のおでかけ特集でも、水上デッキや芝生を備えた新たな水辺スポットとして紹介されています。
ぜひ、日常のちょっとした冒険として足を運んでみてくださいね。
新エリアには全10店舗が出店しており、食のバリエーションが豊かです
新しくできたエリアには、LAKESIDE DININGに3店舗、LAKESIDE PARKに7店舗の計10店舗の飲食店が勢揃いしています。
公式発表時点で、埼玉県初出店が2店舗、地元企業の出店が7店舗とされており、越谷らしさを感じられるラインナップです。
カフェやレストラン、テイクアウトなど、バリエーション豊かな「食」が楽しめます。
こんなに多様な選択肢が揃っているのは、訪れるたびにワクワクします。
ぜひ実際に足を運んでみたくなりますね。私も湖畔の風を感じながら、次の週末に訪れたくなります。
LAKESIDE DININGで特に注目したい3店舗
湖畔にテラス席を備えたダイニングエリアには、個性豊かな3店舗が集まっています。
湖を眺めながら食事できる時間は、特別なひとときだと感じます。
KNOWS COFFEE（ノーズコーヒー）
ハワイアンカフェスタイルの店舗で、ハワイコナ100％のコーヒーが楽しめるのが魅力です。
特に注目すべきは、注文を受けてから焼き上げるパンケーキで、湖畔のリゾートムードと相まって多くの方に支持されています。
リゾート気分に浸りつつ、ゆっくりとした時間を過ごせる点がとても魅力的です。
APRON MARK（エプロンマーク）
埼玉県初出店の洋食喫茶です。
「食のアンテナショップ」を掲げ、地産地"紹"をテーマに、地域の食材・生産者・名店の味を届けています。
レイクタウンの新たな“ご当地グルメ拠点”として、地元の食材を活かした料理が楽しめます。
地域の味を再発見できる場所です。
タリーズコーヒー &TEA
紅茶を軸にしたタリーズのコンセプトショップで、「新しい紅茶体験」を提案しています。
コーヒーはもちろん、ティーメニューが充実している点が特徴で、湖を眺めながらゆっくりとしたお茶の時間を楽しめるスポットとして人気です。
紅茶好きにはたまらない空間です。
LAKESIDE PARKのテイクアウト7店舗
レイクサイドパーク内の「こしがやレイクサイドキッチン」では、7つのテイクアウト飲食店が揃い、それぞれが独自の魅力を持っています。
手軽に美味しいものが楽しめるので、散策の合間にぴったりです。
LAKE BREW by 越谷麦酒（レイクブリュー）
越谷のクラフトビール「越谷水辺エール」を味わえるビアスタンドです。
湖畔でクラフトビールを楽しめる「水辺の発酵基地」として位置づけられ、カクテルやビールに合う軽食も提供しています。
夕方の一杯や散歩の合間の休憩にぴったりのスポットです。
地元のビールを湖風と共に楽しめるのは、とても魅力的です。
うめだ商店×おやつ屋
海鮮居酒屋とカフェ出身の夫婦が手掛けるこのお店は、昼はスコーンやアイスなどの素朴なおやつ系メニュー、夜は海鮮系のおつまみとお酒も楽しめるのが特徴です。
朝から夕方まで、子ども連れのご家族から仲間同士まで、気軽に立ち寄ってほっと一息つける空間が魅力です。
季節の海の幸と甘いスイーツが同じ場所で味わえるのは、越谷らしい多彩さを感じさせます。
SOWAKA embrace olive（ソワカ エンブレイス オリーブ）
松伏町のオリーブ専門店「embrace olive」の新業態で、レイクタウン初登場です。
オリーブ黒毛和牛と那須黒毛和牛を使用したこだわりハンバーガーが看板メニューで、ほかにも「トルチーヤ」などここだけのフードが用意されています。
オリーブと和牛の組み合わせが新鮮で、試したくなります。
Halele'a（ハレレア）
湖畔の景色を眺めながら、「世界のこだわりフード」と彩り豊かなドリンクが楽しめるカフェです。
開業時の発表資料では業種が「おむすび」と記載されており、手軽に持ち歩けるメニューがピクニックにもぴったりです。
レジャーシートを広げてピクニック気分で過ごす提案があり、ゆったりとした時間を過ごせます。
海外の味を湖辺で味わえるのは、贅沢なひとときです。
CAFE HYGGE・San Sebastian in Lakeside・ミートサンドby いわたき レイクサイド店
残りの3店舗も公式発表で店名と業種が明らかになっています。
ラインナップは以下の通りです。
- CAFE HYGGE（カフェ＆フード）
- San Sebastian in Lakeside（スペイン料理）
- ミートサンドby いわたき レイクサイド店（ミートサンド）
カフェ系からスペイン料理、ボリューム感のあるサンド系まで、ジャンルの幅広さが伝わってきますね。
湖畔でスペインの味が楽しめるのは、ちょっとした旅行気分になれそうです。
地域メディアの紹介によれば、子ども連れでも利用しやすいカジュアルな飲食店が多数出店しています。
芝生広場で遊んだ後にテイクアウトフードを楽しんだり、テラス席で家族とゆっくり食事したりと、ファミリー向けの利用シーンが幅広く想定されています。
家族でのひとときが充実しそうです。
なお、ご紹介した店舗は開業時の発表資料に基づくもので、店名や業種、営業時間は今後変更になる可能性があります。
越谷市の案内でも、店舗一覧の確認先としてイオンレイクタウン公式サイトが案内されています。
目当てのお店がある方は、事前に公式情報を確認しておくと安心です。
湖畔で体験できるアクティビティとイベントの全容
LAKESIDE PARKでは、サクラレイクに面した湖畔を活かした多彩なアクティビティやイベントが開催されます。
ショッピングモールながら、自然体験やアウトドア要素が取り入れられている点が、この新エリアの大きな魅力です。
足漕ぎ式のカヤック、ボート、SUPは、土日祝日に1人30分1,000円で利用できます
越谷市の案内によれば、LAKESIDE PARKではHobie（ホビー）の足漕ぎSUP、カヤック、ボートが利用可能です。
2人乗りや4人乗りのタイプが揃っており、子どもやペットと一緒に乗れるものもあるとされています。
湖面から望むレイクタウンの景色は、陸上とはまた違った魅力があると期待されています。
私としては、湖上の風を感じる体験がとても新鮮だと感じます。
ぜひ、季節の風を感じながらご家族でお楽しみください。
運営会社の案内に掲載されているボートは、次の3種類です。
- 1人乗り足漕ぎSUP「Eclipse」
- 2人乗りカヤック「Compass Duo」
- 4人乗りボート「Fiesta」
足で漕ぐタイプなので、パドル操作が苦手な方でも手軽に挑戦できる点が魅力です。
家族や友人、愛犬と共に、水辺という非日常の空間で体を動かす体験は、週末のリフレッシュにぴったりです。
越谷市の観光案内では、土日祝日のみ営業し、料金は1人30分1,000円とされています。
運営会社の情報では、運行時間が土曜・日曜・祝日の16:00〜20:00（最終受付19:30）と記載されています。
ただし、市の案内と運営会社のページで料金や運行時間に相違があるほか、天候による運休の可能性もあります。
利用を検討される方は、運営事業者の最新情報を事前にご確認のうえお出かけくださいね。
定期的にマルシェや音楽イベントが開催されています
LAKESIDE PARKは、マルシェや音楽イベントの開催場所としても活用されています。
約5,000㎡の芝生広場では、食品・雑貨のマルシェや地元学校・地域団体のステージ発表などが行われ、訪れるたびに新しい発見がある場所として育っていくことが期待されています。
地元の皆さんが集まる様子を想像すると、温かい雰囲気が伝わってくるようです。
水辺の風を感じながら、みなさんと楽しい時間を共有できたら嬉しいです。季節ごとに変わる景色も、訪れるたびに新鮮な驚きがありますね。
季節ごとのイベントや地元生産者が集まるマルシェなど、地域とつながる体験ができる点も魅力です。
公式発表では「地域の皆さまが憩い集える場」を目指すと明言されており、単なる商業施設を超えて地域交流の拠点になることが期待されています。
イベント開催日は固定されていないため、訪問前に最新の告知をチェックしておきましょう。
10月はハロウィンマルシェ、次回は11月22日「ブラウンマルシェ」
2026年10月、LAKESIDE PARKで「レイク＆マルシェ～ハロウィンマルシェ～」が開催されました。
秋の湖畔がハロウィンムードに包まれ、季節感あふれるイベントとなりました。
しかし、当日は天候の影響で一部の出店や企画が変更されたとのことで、屋外イベント特有の難しさも実感されましたね。
次回は、2026年11月22日に「ブラウンマルシェ」が開催予定です。
概要は以下のとおり案内されています。
- 日時：2026年11月22日 11:00〜15:00
- 会場：LAKESIDE PARK・こしがやレイクサイドキッチン
- 入場：無料
紅葉が深まる季節に湖畔でマルシェを巡るのは、とても心地よさそうです。
開催内容は変更になる可能性がありますので、お出かけ前に主催者の最新告知をご確認くださいね。
開幕記念イベント「水辺のドリームパーク」
オープン記念として、5月30日から31日にかけて「水辺のドリームパーク」が開催されました。
水質検査員体験やクリエイティブ体験、未来技術体験など、子どもも大人も楽しめる仕事＆ものづくり体験イベントとして好評を得ました。
新しい交流拠点「こしがやレイクサイドキッチン」オープンを記念した企画で、その後もハロウィンマルシェなど季節のイベントが続いています。
こうした取り組みが続くことで、越谷の魅力がさらに広がると期待されています。
湖畔の散策・ジョギングは1周5.7kmのレイクサイドウォークがおすすめ
新エリアでの食事や体験を満喫した後は、湖畔を一周する散歩もぜひお試しください。
埼玉県の資料によると、大相模調節池周辺に整備されたレイクサイドウォークは1周5.7kmと記されています。
この道はウォーキングやジョギングのコースとして多くの方に利用され、池の周辺で四季折々の自然を感じられる水辺空間として親しまれています。
カフェでひと息ついた後に湖畔をゆっくり散策すれば、心地よいひとときになるでしょう。
運動不足が気になる方にも、ぴったりの散歩コースといえるでしょう。
季節の移り変わりを感じながら歩くと、自然とリラックスできるのが魅力です。
朝の光が湖面に揺らめく様子は、散歩をさらに特別なものにしてくれます。
これからの季節は、秋の澄んだ空気の中での散策も格別です。ぜひ季節ごとの風景を楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごしてみてください。
オープニングキャンペーンのご案内（6月で終了）
新エリアのオープンを祝って、お得なキャンペーンが実施されました。
このキャンペーンは2026年6月14日をもって終了していますので、ご留意くださいね。
レイクサイドダイニングの3店舗でショッピング券をプレゼント
タリーズコーヒー&TEA、KNOWS COFFEE、APRON MARKのいずれかで、当日レシート2,000円ごとに500円分のショッピング券（レイクタウンアウトレットの専門店でご利用いただけます）を、毎日先着200名様へお渡ししていました。実際に足を運んだお客さまからは、ちょっとしたお得感が嬉しいとの声が多く聞かれました。
キャンペーンの実施期間は、次の通りです。
- 5月30日・31日
- 6月6日・7日
- 6月13日・14日
時間は10:00〜20:00で、多くの来店者が買い物の隙間に立ち寄り、特典を利用していました。
今後も新たなキャンペーンが開催される可能性がありますので、公式情報をチェックしておくと安心です。
家族・カップル・おひとり様、どなたでも楽しめる過ごし方
新エリアは、来場された方が自分に合った楽しみ方を見つけられるように設計されています。
ご家族には、広々とした芝生広場と水辺エリアをご用意しています
広々とした芝生と水辺が融合し、子どもたちが思い切り走り回れる開放感あふれる遊び場です。
モール内ではなかなか実現できない「外遊び」が、すぐ近くの湖畔エリアで実現します。
親御さんはテラス席でカフェを楽しみながらお子さんを見守れます。
買い物と外遊びを同時に済ませられる利便性は、忙しいご家族にとって大きなメリットです。
子どもが笑顔になる姿を見ると、胸が温かくなりますね。
ぜひ、家族みんなでゆっくりとした時間をお過ごしください。
思い出に残るひとときになると嬉しいです。
カップルには、湖を眺められるテラス席とサンセットを楽しめるスペースをご用意しています
湖面に映る夕焼けを眺めながらのカフェタイムは、デートの定番シーンになるでしょう。
静かに語り合える雰囲気と、開放的でありながら落ち着いた空間が、カップルに最適です。
夕暮れの湖を背に、ゆっくりとした時間が流れる様子を想像すると、心が安らぎますね。
ショッピングデートの合間にひと息入れるのはもちろん、湖畔を散策したりカフェを楽しんだりする目的でも訪れると素敵です。
土日祝の夕方には、足漕ぎボートで夕暮れの湖上を満喫するのもロマンチックです。
おひとり様でもゆったり過ごせるリラックス空間です
ひとりで本を読んだり、PC作業をしたり、湖を眺めながらぼんやりしたり――ソロ利用にも最適な環境が整っています。
開放的な空間でリフレッシュしながら、自分だけの時間を過ごせる場所として、平日でも気軽に立ち寄れる居心地の良さがあります。
ひとりの時間をゆっくり味わえるのは、忙しい毎日へのご褒美のようです。
ショッピングと湖畔散策が自然に調和する
新しくオープンしたエリアは、イオンレイクタウンのkaze・mori・アウトレットと同様に越谷市レイクタウン地区に位置しています。
JR武蔵野線の「越谷レイクタウン駅」から徒歩圏内にあり、電車での来訪がとても便利です。
地元の皆さまにも身近に感じられる立地と言えるでしょう。
埼玉県の案内では、サクラレイクは「越谷レイクタウン駅から徒歩11分」として紹介されています。
しかし、「徒歩5分」という表記も見られ、目的地や利用ルートによって所要時間が変わるようです。
出発前に地図で新エリアの位置を確認すれば、スムーズにたどり着けますよ。
営業時間や各店舗の定休日、アクティビティの受付場所などは変更されることがあるので、併せてチェックすると安心です。
ショッピングと湖畔散策がひとつに流れる
既存のkaze・mori・アウトレットから湖畔へ直結する動線が整備されています。
買い物の合間にさっと湖畔へ足を運び、カフェでひと息ついたら、すぐに買い物へ戻れる――自然な回遊が可能です。
湖風を感じながらのショッピングは、格別のリラックス感を与えてくれますね。
湖畔でのひとときが、日常に小さな贅沢をもたらすように思います。湖を背にしたショッピングは、心までリフレッシュできると感じます。
モール全体の魅力がさらに高まり、「水辺×ショッピング」という新しい体験が越谷レイクタウンの新たな強みとして位置付けられています。
この組み合わせが地域の暮らしに彩りを添えると実感します。
湖畔でゆったり過ごす時間、ぜひ皆さんも体験してみてくださいね。
館内でも3館で計36店舗がリニューアル
レイクタウンのkaze・mori・アウトレットでも新店舗やリニューアルが続き、モール全体が常に進化しています。
公式発表によれば、2026年の春から夏にかけて3館で計36店舗の新規出店・移転・改装が行われると案内されました。
湖畔の新エリアとは別の取り組みですが、併せて回ればレイクタウンでの一日がさらに充実しそうです。
滞在時間の延長と来訪者の満足度向上を目指す施策と言えるでしょう。
越谷に住む私としては、こうした変化が街全体を元気にしてくれるようで嬉しいです。
オンライン上で高まる期待と注目の声
2026年5月30日のオープン以降、SNSや口コミサイトで新エリアへの期待と関心が急速に広がっています。
ご来場された皆様の感想をいくつかご紹介いたします。
レイクタウンの湖畔に新しいカフェエリアができて、テラス席から湖を眺めながらのんびりできる。ショッピングモールにこんな癒しスポットがあるなんて最高！
X（旧Twitter）ユーザーの投稿より
買い物だけでなく、ゆったりとした時間を演出するコンセプトはすでに多くの支持を得ています。
ショッピングモールに「癒し」を期待する声が多数あり、そうした要望に応える設計が高く評価されています。
子どもを芝生で遊ばせながら、親は湖を眺めてカフェできる。レイクタウンがますます便利になった。週末の定番スポットになりそう。
地域情報サイトのコメント欄より
ファミリー層からの評価も非常に高いです。
子どもの遊び場と大人がくつろげるスペースが同時に確保されている点が、実際に来場された親御さんから高く評価されています。
家族で楽しめるスポットが増えると、街全体が活気づくと実感します。
ぜひご家族で足を運んでみてくださいね。私自身も家族と一緒に訪れたら、心温まる時間が過ごせそうだと感じます。
サンセットタイムの湖畔カフェが想像以上に良かった。デートスポットとしても穴場になりそう。夕方に行くのがおすすめ！
Instagram投稿より
湖面に映る夕焼けという自然美を取り入れた空間設計は、カップルにも好評です。
時間帯によって表情が変わる湖畔の景色は、何度訪れても新鮮な体験を提供してくれそうです。
ひとりでPC作業するのにちょうどいい。開放感があって集中できる。買い物ついでに立ち寄れる手軽さもいい。
地域ブログのレビューより
ソロで利用する方からも高評価の声が多数寄せられています。
カフェには作業スペースやリフレッシュできるエリアが整備されており、ひとりでも気軽に立ち寄れる雰囲気が好評です。静かな環境でゆっくり過ごせるのは、私も嬉しいポイントです。
これらの声から、新エリアが幅広い層のニーズに応え、各々に合った過ごし方を提案できていることがうかがえます。
開業から約5か月が経ち、マルシェなどのイベントを通じて地域の憩いの場として定着しつつあります。
まとめ：越谷レイクタウン新エリアが示す「水辺×ショッピング」における新しい標準
2026年5月30日に誕生した越谷レイクタウン新エリア「LAKESIDE DINING」「LAKESIDE PARK」は、サクラレイク湖畔を利用した滞在型の施設で、単なるショッピングにとどまらない様々な体験を提供しています。
こうした暮らしの幅が広がることに、心が躍ります。
このような空間が増えると、越谷の魅力が一層広がるように思います。
県内で初めて出店する2店舗と、地元企業7店舗を合わせた計10店舗のカフェ・レストランに加えて、開放的なテラス席や芝生広場、水辺でのアクティビティ、マルシェや各種イベントが用意されています——このエリアにはさまざまな楽しみが揃っており、ファミリー・カップル・ソロそれぞれに合った過ごし方ができます。
みんなが自然に笑顔になる様子を思い浮かべずにはいられません。
季節ごとに変わる景色が、訪れるたびに新たな発見をもたらしてくれますね。私も、自然とショッピングが調和した空間に胸が高鳴ります。
湖面に映る夕焼けを眺めつつカフェでくつろぎ、子どもたちが芝生広場を駆け回り、土日祝には足漕ぎカヤックやSUPで水辺を楽しみ、1周5.7kmのレイクサイドウォークを散策する――すべてがショッピングモールに隣接するエリアで体験できます。
11月22日の「ブラウンマルシェ」など、季節のイベントに合わせて訪れるのもおすすめです。
館内の36店舗がリニューアルされたことと合わせて楽しめば、魅力はさらに広がります。
こうした光景を思い描くと、心が躍りますね。
「越谷スタンダード」というコンセプトが示す通り、このエリアは単なる商業施設の拡張ではなく、水辺で過ごす豊かな時間を日常に取り入れる取り組みです。
買い物と自然体験が自然に結びつく新しいライフスタイルが、ここから提案されています。
日常に自然が溶け込む未来を、私も楽しみにしています。
週末のレジャーや平日のリフレッシュ、デートや家族の思い出作り――越谷レイクタウン新エリアは、来場する方々にそれぞれ特別な時間を提供してくれるでしょう。
店舗情報やアクティビティの条件は変わることがありますので、最新の公式情報を確認してからお出かけくださいね。
ぜひ、皆さんも自分だけのひとときを見つけてみてください。
